tanie peptydy »

Peptydy wpływające na funkcjonowanie komórek – znane pod nazwą biopeptydy – są istotnym przedmiotem badań w proteomice. Mają one wpływ na metabolizm lub sposób trawienia pokarmu przez organizm, a inne mają właściwości, które są przydatne w kosmetykach. Udział peptydów w dziedzinie medycyny a także żywności, zwiększa się i będzie szedł w górę, kiedy badacze będą rozszerzać swoje odkrycia, w jaki sposób najlepiej je izolować, badać i wytwarzać, a następnie udostępniać do sprzedaży w sklepie z peptydami. Pomimo swoich niedużych wymiarów – a najczęściej z ich powodu – peptydy stają się coraz ważniejszymi jednostkami biologicznymi, które są zdolne do leczenia wielu chorób, zmniejszania stanu zapalnego, zwiększania wartości odżywczych produktów żywnościowych, zabijania drobnoustrojów a także odwracania procesów starzenia. Ze względu na niewielki rozmiar a także brak zorganizowanej struktury, tanie peptydyposiadają tendencję do przenikania przez przestrzenie, w których nie mogą zmieścić się białka o większych rozmiarach – mogą przenikać przez ludzką skórę, ściany jelit, a w niektórych przypadkach nawet błony otaczające komórki. Mogą szybko znaleźć się w krwioobiegu, aby dotrzeć w miejsce, gdzie są potrzebne